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解答：
1、 将香米洗净，将香米放入水中煮沸，将火腿煮熟。
2、煎熟，切成三个皮蛋丁，去皮撕成小米粒。
3、开花，将火腿煮熟，皮蛋煮至粥粘稠。
4、加入少许盐、鸡精和香油，搅拌均匀，撒上一些小葱和火腿皮蛋粥。
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