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解答：
1、 蒜末和葱末，姜末，切丝。
2、虾洗净，剪去虾枪和须，用剪刀将虾背剪开，去掉虾线。
3、然后加盐、黄酒、姜丝，拌匀。
4、锅里多放一点花生油。
5、油温后，放入盐焖大虾，炸至变色后捞出。
6、用锅底剩余的油炒香葱、姜、蒜末。
7、放入面包屑，加入盐，小火翻炒至面包屑变色。
8、提前将大虾煎熟，翻炒均匀至面包屑包裹在大虾表面，然后关火。
9、避风塘炒虾。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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