导读 大家好，笨笨来为大家解答以上马兰照片，马兰干烧肉的问题，小编也是到网上收集了一些与马兰照片，马兰干烧肉相关的信息，那么下面分享给大
大家好，笨笨来为大家解答以上马兰照片，马兰干烧肉的问题，小编也是到网上收集了一些与马兰照片，马兰干烧肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 马兰干是新鲜的马兰头在水中焯过的干野菜，香味浓郁。
2、使用前用水浸泡。
3、我泡了很久。
4、我买了带骨的五花肉。
5、请屠夫剁骨头，但不要剁肉。
6、铁锅烧到冒烟，五花肉在锅底蹭下来。
7、这一步的目的是破坏猪肉皮的汗腺，减少臭味。
8、可以把肉皮的表面涂黑，也可以把肉皮烧焦，达到这种效果。
9、用刀刮去肉皮上的焦斑，清洗干净。
10、将五花肉放入冷水中煮熟，切一段葱，姜片，料酒，加盖煮开，再煮大约。
11、用冷水洗掉血沫，把煮好的肉扔掉。
12、有的人焯水，撇去浮沫，留汤，但我总觉得撇不干净。
13、再往锅里放冷水，水会淹没肉。
14、保留葱段和姜段，加入八角桂皮，大火烧开后转中火煮钟。
15、将五花肉捞出，用冷水浸泡，放凉，切成m见方的块。
16、将剩下的大葱切成长条，垫在砂锅底部，在大葱上铺上姜片。
17、为了不把马兰干和葱姜混在一起，我用硅胶笼布盖住了葱姜，但是太轻了。
18、汤烧开后笼布被掀起来了，不用学我加笼布了.把泡好的马兰干铺在葱姜上，再把肉铺在马兰干上，最好是皮朝下。
19、这些肉切得不整齐，我受不了。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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