鲜肉月饼的做法和烘烤方法（鲜肉月饼）

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解答：

1、 将过筛的面粉放入容器中，加入猪油和糖粉，分几次加入少量水，用筷子搅拌均匀。

2、双手搓揉好的面团，揉匀，像面包一样揉到膨胀阶段，盖上保鲜膜，将过筛的面粉和猪油混合揉成团，盖上保鲜膜，静置松弛。

3、榨菜用冷水浸泡半小时，去掉部分咸味榨菜和姜末备用。

4、先将大葱切丝，再切成片备用。

5、在肉馅中加入盐、玉米淀粉和生抽，搅拌均匀，用手搅拌至凝胶状。

6、依次加入榨菜碎、姜末和葱花。

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