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大家好，笨笨来为大家解答以上凉拌腱子肉的做法，凉拌腱子肉的问题，小编也是到网上收集了一些与凉拌腱子肉的做法，凉拌腱子肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将蹄筋清洗干净，去掉多余的筋膜，在蹄筋上均匀的涂上盐和姜，姜切丝，将姜放入冰箱，冷藏腌制几个小时，将腌制好的蹄筋放入蒸锅蒸半个小时，香菜洗净撕成小块，蒜用彩椒切丝，葱花剁碎放入油锅备用，将辣椒放入锅中翻炒，然后将辣椒弃去，再次将花椒油烧开， 然后慢慢倒入蒜碗里，加入适量的糖，搅拌均匀，转入蒸好的鱼鼓里。
2、 以蚝油和芝麻油为酱料的蒸蹄筋肉冷却后切片。
3、在蹄筋肉中加入彩椒和香菜，倒入酱汁，搅拌均匀。
4、最后，撒上熟芝麻装饰凉拌腱子肉。
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