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解答:
1、 五花肉洗净,切成小块,冷水焯一下,浮沫后用温水洗净。
2、加工肉类。
3、将姜、洋葱、胡椒、八角、桂皮和草果切片。
4、锅热时放油,油热后先放姜片,炒香。
5、在洋葱中加入花椒、八角、草果、桂皮,略炒,放入五花肉翻炒至表皮微黄,加入料酒,用酱油翻炒,炒至有颜色,加入适量开水,大火烧开,小火煨一小时左右,加入洗净的豆子,继续煨一小时左右,即可出锅!把它放在桌子上。
6、豆角烧五花肉。
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