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解答：
1、 辣椒切成斜片，青蒜头切成斜片，蒜叶切成同样大小。
2、将煮好的五花肉放一边，切片，在五花肉中加入适量植物油，放入酱油中煸炒至金黄色，放入郫县豆瓣酱中的花椒和蒜，煸炒一分钟，分次加入蒜叶，加盐、鸡精和白糖，调味出锅。
3、尖椒蒜苗五花肉。
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