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解答：
1、 准备两只鸡腿，去骨，鸡腿抹上适量的盐和胡椒粉。
2、加入料酒、酱油、醋、糖、耗油，腌制半小时，将面粉抹在腌制好的鸡腿上。
3、烧一锅油，油温八成，将鸡腿煎至两面金黄。
4、取出沥干的油，起新锅，加入酱油、醋、耗糖、耗油、开水。
5、加入炸好的鸡排，烧五分钟，尝味取汁。
6、出锅完成糖醋鸡腿排。
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