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解答：
1、 茴芹是茴香的总称。
2、每次我跟干货店老板说八角的事，他都会给你准备。
3、食材都会有，比单独买划算。
4、今天的剂量足够了。
5、同时取两个锅，将大料与葱、酱油一起放入高压锅中，将猪脚放入水中煮沸，去血。
6、这个猪脚是在市场上烧干净的。
7、回家把血水焯过的猪蹄焯一下就可以了。
8、用流动的水冲洗泡沫并且把它加到汤底。
9、当水沸腾时，试着使它变咸，加盐调味。
10、比平时吃的咸一点。
11、盖上高压锅，通气后用火稍小的高压锅压猪蹄，然后滤出大料。
12、炒锅里放一勺油，把蒜放在凉油里开大火，取出蒜泥。
13、改小火，放孜然粉，煮芝麻花生，翻炒均匀，关火，把炒好的猪蹄放在烤盘里，烤箱提前预热，开火烤钟，注意火候，不要把干猪蹄烧焦，取出放在盘子里，放上葱花，即可上孜然风味猪脚。
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