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解答:
1、 肉末、料酒、酱油、玉米淀粉加盐,用水腌制。
2、西兰花、胡萝卜、平菇适量,切丁。
3、将蔬菜加入肉末中,先用定向筷子搅拌,再用手搅拌。
4、然后把拌好的肉放在盘子里,压成肉饼,上面加一个咸蛋黄,压一半进肉里。
5、放入蒸笼,大火烧开,蒸钟。
6、蒸会出汤,不要倒掉,好吃!咸蛋蒸肉饼。
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