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解答:
1、 荞麦面条用清水浸泡半小时左右,直到荞麦面条变软;泡荞面时,将鸡胸肉放入锅内冷水中。
2、然后将姜片、葱结、料酒放入锅中,大火煮钟,待通过筷子无压力时取出鸡胸肉晾凉备用;拌面酱:将蒜末、葱花、白芝麻、粗细辣椒粉放入碗中。
3、倒入适量热油,激发食材的辣味;然后加入花生酱、生抽、老抽、醋、糖、适量盐,拌匀备用;将冷却后的鸡胸肉顺着纹路撕成细条。
4、越细越好;然后将面条沥干,放入碗中;加入鸡胸肉丝,将黄瓜搓成黄瓜丝。
5、再加入一些金豆或油炸花生,淋上事先准备好的酱料,搅拌均匀即可食用;格林诺方便面。
6、凉拌鸡丝荞麦面不用煮更方便。
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