鸡丝凉面的做法视频播放（鸡丝凉面）

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解答：

1、 食材准备，油浪辣椒如果家里有，这一步可以省略。

2、香菜、小葱、辣椒都是根据自己的口味调整的。

3、先把鸡胸肉煮熟，洗净，剖开。

4、如果想要鸡肉嫩一点，可以选择一个大鸡腿，在小锅里倒入水，将鸡肉放入冷水中，加入姜、花椒、香叶和少量盐，慢慢将鸡肉煮熟备用，烹饪时准备配菜和辣油。

5、锅里倒入食用油，油温刚刚热的时候加入花椒。

6、姜，炒出香味，注意，多倒点油，油温稍微降一点就关火用炸好的油，加入辣椒粉，边倒边搅拌，调整辣椒油的量，锅里多倒点油，然后用锅底的油炒花生。

7、将黄瓜、胡萝卜、辣椒丝、大蒜、小葱、香菜切碎，花生可以放入保鲜袋中，用擀面杖掰碎，放入面条中煮熟，捞出来控制水分，倒入事先准备好的油，迅速抖开煮熟鸡胸肉，捞出来。

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