参考月龄:月以上对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉、番茄、嫩豆腐、大米、生姜烹饪时间:钟难度分析:初级 牛肉横切成小块。牛肉含人体所需多种必需蛋白质,脂肪,它的蛋白含量高,脂肪含量低,锌含量也很高,牛肉还含有足够的维生素B可以促进宝宝增加免疫力,牛肉里还含铁。补脾和胃,能够强筋壮骨。Tips:婴幼儿对牛肉是不易消化的,因此在选择给小宝宝食用牛肉时,尽量选择牛肉里脊。Tips:之前给大家写过,不同月龄宝宝吃牛肉的正确方法,点击蓝字就可以看到啦。 牛肉冷水入锅,加入姜片去腥。Tips:有些麻麻提出疑问,肉类到底是用冷焯水还是沸水焯水,一定要选择冷焯水,因为牛肉本身血污较多,腥膻味较重,如果用沸水锅进行焯水,会使牛肉体表骤然受热收缩凝固,而不利于排除血污和腥膻异味。 水开后转小火继续煮钟。Tips:牛肉纤维组织比较粗,结缔组织又很多,比较难熟,所以要多煮一会。 捞出煮熟的牛肉,先切片后剁成牛肉末。Tips:牛肉和其他肉类相比,口感不容易咀嚼,如果家里有料理机,建议以内的宝宝,直接用料理机打成牛肉泥。 番茄划十字。 开水浸泡钟去皮。 去皮后切碎后剁成末。Tips:西红柿富含多种维生素和矿物元素,味道酸甜,能帮助宝宝开胃和补充营养,但宝宝不要空腹吃,如果宝宝有腹泻症状,不可以生吃它。 锅中注入适量清水,加入淘洗干净的大米,大火煮开后转小火。 钟后加入番茄,搅拌均匀。 加入牛肉末拌匀,继续煮钟,牛肉末煮至软烂即可。 加入嫩豆腐,用汤匙把豆腐捣碎,搅拌均匀,以上宝宝还可以加入少许盐调味。Tips:豆腐含有丰富的蛋白和钙,宝宝吃豆腐可以补充蛋白,提高免疫力,所含钙有利于宝宝骨骼发育,促进宝宝快快长高。Tips:嫩豆腐的口感爽滑,比老豆腐更适合煮这种汤羹。 继续煮钟。浓而不稠的一道牛肉饭羹,还有那悬浮、如云朵般的豆花,堪称优质蛋白质“集中营”,营养丰富至极。嫩豆腐进口即化,和儿时吃的豆腐脑相似,完全没有腥气味的牛肉末,让你有嚼的满足感。不爱吃蛋的宝宝麻麻也不必担心啊,豆腐和牛肉蛋白的摄入完全可以作为替补。 牛肉豆腐饭羹 宝宝健康食谱的
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