蟹黄灌汤小笼包教学视频（灌汤蟹黄小笼包）

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解答：

1、 大概，根据包子的大小而定，具体数量是：猪肉馅，蟹黄，猪油，一个鸡蛋，一勺酱油，盐，糖，料酒，葱，姜。

2、馒头皮3360饺子粉，水和少许盐；蟹黄是买包好的蟹黄。

3、猪油是菜市场买的，切成小块。

4、它进入锅内消耗猪油~猪油逐渐消失，最后变成油渣~油渣扔掉~小时候经常吃油渣。

5、那时候也是倒入蟹黄用小火炒一会儿的美味~直到猪油和蟹黄融合，变成漂亮的彩色蟹黄油和蟹黄出锅，是灌汤必备的皮冻。

6、做猪皮凉粉3360(这一步建议提前一天完成)。

7、猪皮洗干净拔毛~ ~随便一个肉摊都能买到。

8、买那个白色的~加水，中间不够水也可以补。

9、加入少许盐和料酒~煮开后撇去浮沫，煮两个多小时，猪皮就会变软，失去弹性。

10、这时候汤也快煮好了~。

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