零失误糖醋排骨（零失败高升糖醋排骨）

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解答：

1、 将排骨洗净放入冷水锅中，大火烧开焯水，捞出沥干，将料酒L、白醋L、白糖、生抽L、清水L倒入碗中，拌匀成糖醋汁(料酒3360白醋3360白糖：生抽3360清水=渐变的调料是高盛排骨名字的由来)。

2、锅里倒油烧热，然后放入蒜瓣和姜片。

3、然后倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖焖一分钟左右(待汤汁剩下，开盖转大火收汁，上高盛排骨，撒上适量熟白芝麻即可享用零失败高升糖醋排骨.。

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