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解答:
1、 将小葱剁成葱末,肉馅放盐,继续将肉馅剁成肉酱,加入鸡蛋尽量稀,料酒搅拌均匀,用力搅拌至出现这种情况。
2、可以把肉燕皮撕成长方形,取一块肉燕皮,放入肉馅中,随意捏一下,然后把包好的扁平状食物放入冰箱冷冻。
3、随身火锅加少许油,放入葱姜蒜末。
4、把水烧开,把水烧开,放在平菜里,中火煮五分钟,然后放在菜籽里煮一分钟,根据自己的口味加盐,用酱油调味,美味的汤就可以在肉燕扁食汤(莆田小吃)煮了。
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