导读 大家好，笨笨来为大家解答以上油焖大虾的正确方法，油焖大虾的问题，小编也是到网上收集了一些与油焖大虾的正确方法，油焖大虾相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上油焖大虾的正确方法，油焖大虾的问题，小编也是到网上收集了一些与油焖大虾的正确方法，油焖大虾相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 大虾洗净沥干水分，用剪刀剪开虾枪(虾头尖角)，用虾须剥去虾头后的虾皮。
2、为了摆盘美观，可以保留虾尾。
3、也可以直接把虾捞出来铺在案板上，沿着虾的背部和腹部两侧划刀，用牙签挑出黑锅。
4、一定要烫，这样才能做出红虾油。
5、油热后，放入姜片和大虾。
6、可以用锅铲轻压虾头，炒出红油，直到虾身变色。
7、之后将料酒沿锅边煮，与盐、糖、生抽、麻油、水混合成调料。
8、倒入锅中，煮沸后转中低火，盖上锅盖煨克制钟，待汤汁粘稠时，撒上葱段，翻炒出锅。
9、没关系。
10、油焖大虾。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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