山药牛肉木耳（山药木耳熘肉片）

大家好，笨笨来为大家解答以上山药牛肉木耳，山药木耳熘肉片的问题，小编也是到网上收集了一些与山药牛肉木耳，山药木耳熘肉片相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 瘦肉单独切片放入少量盐，生抽，淡酱油，一勺红薯淀粉，抓起来腌制一会儿，山药去皮，山药和洋山药一起炒，口感更脆。

2、家里只有铁山药，以后还要处理。

3、去掉过多的粘液，把干的片晒干成薄片，把木耳泡在冷水里，然后洗干净。

4、太大的话撕成小青红椒，切成菱形片。

5、所有准备工作完成后，开始焯水。

6、粘液也很多，所以焯水可以防止山药粘锅，而且焯水比冷水更容易冲走粘液。

7、沥干水分，锅中倒入少量油，开中火，将脂肪片放入锅中炼出脂肪油，去脂渣，关火，将腌制好的瘦肉片放入，将煎好变色的切片迅速散开，再次开中火，倒入青红椒片，放入少量盐，用酱油炒至变软，加入木耳翻炒均匀，多倒入山药片。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

标签：