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解答：
1、 将新鲜羊肉洗净，冷冻，切片，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、葱、姜，搅拌，腌制一铃；腌制时，将大葱、姜蒜、青红椒切段备用；锅里热油，放入羊肉炒香，期间煮料酒去除臭味。
2、翻炒一分钟左右至变色，然后锅中放油，倒入葱、蒜、辣椒，翻炒一小时至香味出来，放入羊肉继续翻炒均匀；最后加入适量盐、生抽和白糖，翻炒均匀，待葱段变软时关火，装盘。
3、趁热吃吧~『家夏』葱爆羊肉快手食疗养生小炒。
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