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解答:
1、 在面粉中加入盐,搅拌均匀,加入适量的水,揉成柔软的面团,盖上保鲜膜,醒发数小时。
2、面团的柔软度和耳垂差不多。
3、在面团里揉几次。
4、准备葱、葱、姜、牛肉。
5、牛肉碎,葱花,姜,葱。
6、加入花椒粉、盐、玉米油勺、酱油、料酒,顺时针搅打至吸收。
7、加半勺。
8、打至吸收,截留成品备用。
9、取出面团,搓成长条状。
10、切成相等的剂量。
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