导读 大家好，笨笨来为大家解答以上腌笃鲜，腌笃鲜的问题，小编也是到网上收集了一些与腌笃鲜，腌笃鲜相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下
大家好，笨笨来为大家解答以上腌笃鲜，腌笃鲜的问题，小编也是到网上收集了一些与腌笃鲜，腌笃鲜相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 所有的材料都准备好了。
2、我去菜市场买菜的时候正好碰到这种竹笋。
3、我爸说那叫麻笋，吃起来有点麻。
4、不过没想到用这种方法做出来的时候一点麻的味道都没有。
5、事实证明，腌笃鲜对竹笋的质量没有要求。
6、我用的是家里做的腊肉，提前做了三遍。
7、用起来很方便。
8、如果你的腊肉很咸，一定要提前煮几次。
9、将排骨和腊肉放入冷水锅中，放两片姜和一些料酒。
10、一般买排骨的时候老板会帮忙剁，告诉他不要剁的太小。
11、烧开后，取出浮沫，煮三分钟左右，关火，取出，用清水洗净备用。
12、在电砂锅里烧开水，加入一个洋葱结。
13、如果有高汤，再加几勺高汤味道更好！汤的颜色可以根据自己的喜好选择。
14、如果你需要牛奶汤，在一个更大的锅里炖，再加一点水，用中火煨。
15、一直保持沸腾。
16、炖汤会更白。
17、相反，如果你喜欢清汤，你总是用小火煨。
18、水开后关小火，把切成厚片的排骨和火腿放入汤中，加少许白胡椒粉。
19、如果水位不够，这个时候可以加点开水。
20、再炖完，慢慢煨，别理他。
21、接下来，我们来准备其他食材。
22、可以买现成的百叶帘，也可以买这一块自己绑。
23、在另一个锅里烧开水。
24、水开后，将百叶帘结放入其中约一分钟，取出。
25、控水备用。
26、将竹笋去皮，将较小的切成两半。
27、如果竹笋比较粗，可以稍微切成滚刀片。
28、将竹笋放入沸水中焯一下。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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