家常炖牛肉高压锅（家常炖牛肉）

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解答：

1、 炖用冰糖、番茄酱、甜面酱：盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等。

2、经过清洗和切块，在锅里焯一下，煮一下，去污染，清洗，控水。

3、冰糖(或白糖)在煎锅里融化，直到颜色变成棕色，微微冒烟。

4、翻炒准备好的调料如料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、辣椒面等。

5、并在水中翻炒。

6、如果水量太多无肉，放一点甜面酱为宜。

7、水开后，中小火煨半小时左右。

8、撒上一些葱花，根据你自己烹饪的时间在家常炖牛肉上桌。

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