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解答:
1、 乌冬面放入锅中大火煮至沸腾时,将所有配菜洗净,泡小青菜煮两分钟左右,取出淋浴水,沥干,将所有配菜切成条状备用。
2、锅中放入适量油,放入肉丝,中火翻炒,倒入一些酱油翻炒均匀,然后放入所有配菜翻炒均匀,加入酱油,加盐调味拌匀,再放一盘入锅备用,再次倒入适量油。
3、炒点酱油,加点老干妈或者辣酱,炒匀,放入炒好的配菜,加点盐和胡椒粉调味,出锅前撒点葱花,一份美味的炒乌冬面炒面就完成了。
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