茄子洗净后切成条状 ,青椒洗净后切小块 猪肉末里加入黄酒,葱花,盐拌匀 ,大蒜去皮,小葱洗净后切成葱花 热锅倒油 温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出 再把青椒入锅炒出香味后盛出 把大蒜加入爆出香味 加入茄子煸炒至变软 加入生抽和老抽煸炒均匀 加入清水后盖上盖子烧制入味 加入白糖翻炒均匀 倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火 蒜子肉末茄子煲的
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