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解答：
1、 准备材料，虾皮，去虾线，清洗干净，沥干水分。
2、将蘑菇和胡萝卜去皮，洗净，切成小块。
3、把虾、胡萝卜和蘑菇放进绞肉机。
4、通电后被打成泥。
5、将打好的泥舀入干净的碗中，加入盐、淀粉和料酒以去除鱼腥味。
6、顺时针搅拌成稍微粘稠的馅料。
7、在不粘锅中加入小半锅水，大火烧开，放入紫菜搅拌均匀。
8、然后把搅拌好的虾馅用勺子搓成一个球，舀进去一起煮。
9、煮开，加入香精和酱油调味。
10、搅拌后继续煮半分钟，关火，放入碗中，撒上葱花，大功告成！鲜香，海苔虾丸汤，Q弹口味，老人小孩都爱！来一碗！出租车。
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