红烧排骨面（红烧排骨）

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解答：

1、 准备食材。

2、排骨沥去冷水，将铃铛煮开。

3、将排骨焯一下，撇去浮沫，冲洗干净备用。

4、将花生油倒入锅中。

5、用小火翻炒冰糖，直到冰糖融化，微微起泡，油变成棕色。

6、加入排骨，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖。

7、加入所有调料继续翻炒。

8、加开水，不加排骨。

9、撒上适量盐，大火烧开，小火慢炖。

10、将排骨炖至软烂，大火收汁。

11、红烧排骨。

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