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解答:
1、 第一步:揉面团:将面粉与盐和黄油混合,将酵母倒入水中搅拌,直到酵母完全融化,然后倒入面粉中,注意不要一次性加入,以免面团太软。
2、揉成光滑的面团后,用湿毛巾盖好,放在温暖的地方进行第一次发酵,大约分钟,直到体积膨胀两倍。
3、先在烤盘上涂一层黄油(一是可以防粘;二是烘烤时能使底部呈褐色)。
4、发酵结束后,用手将面团擀成烤盘大小的圆形(也可以用擀面杖擀开),放在烤盘上,用叉子打洞,防止烘烤时鼓起来。
5、然后,第二次发酵钟声。
6、第二,做孜然酱。
7、先把浓稠的汤宝倒入温水中做成老汤(。
8、锅烧热,加入黄油至融化,然后将葱花倒入锅中,加入面粉搅拌均匀,然后加入高汤,继续加热,用辣椒粉、孜然粉、孜然粉和盐调味,关火至汤汁粘稠呈酱状。
9、第三步,处理材料,先把羊肉切成小块,然后用卤汁腌十分钟,土豆切成小块,大葱切成斜片,香菜切成段,然后在锅里加入黄油。
10、融化后将土豆丁放入两面颜色透明的油炸面团中,取出土豆备用,再将腌制好的羊肉丁用剩余的油炸至变色。
11、上菜第四部分备用,结合披萨烘烤:在第二次发酵的面饼上抹一层孜然酱,撒一层芝士(芝士要留在表面),再加入羊肉、土豆丁、大葱、香菜等。
12、放入烤箱中上层,烤铃铛,取出,加入剩余的奶酪,烤铃铛,得到孜然羊肉披萨的成品。
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