导读 大家好，笨笨来为大家解答以上爆炒猪肝的制作方法，爆炒猪肝的问题，小编也是到网上收集了一些与爆炒猪肝的制作方法，爆炒猪肝相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上爆炒猪肝的制作方法，爆炒猪肝的问题，小编也是到网上收集了一些与爆炒猪肝的制作方法，爆炒猪肝相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 好食材：猪肝、二井条、小米辣；猪肝洗净，切块，用清水浸泡片刻，捞出沥干；然后用适量的高度白酒，盐和胡椒粉，腌制一会儿；荆条、小米辣洗净，用厨房剪刀切成斜段；干辣椒也切斜段，备辣椒；将适量的水、高度白酒、盐倒入锅中烧开；将猪肝倒入焯水中，观察猪肝表面变色，立即捞出，用清水洗净，沥干水分；烧热炒锅，倒入适量植物油再次加热；在郫县豆瓣酱里翻炒；加入干辣椒，将辣椒炒香；炒猪肝；调入适量酱油翻炒均匀；加入二精条，炒小米辣；加入适量盐，翻炒均匀，关火；把盘子放在桌子上。
2、爆炒猪肝。
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