导读 大家好，笨笨来为大家解答以上猪肉大白菜馅的饺子怎么做，猪肉大白菜馅饺子的问题，小编也是到网上收集了一些与猪肉大白菜馅的饺子怎么做，
大家好，笨笨来为大家解答以上猪肉大白菜馅的饺子怎么做，猪肉大白菜馅饺子的问题，小编也是到网上收集了一些与猪肉大白菜馅的饺子怎么做，猪肉大白菜馅饺子相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将黑猪肉用清水洗净沥干，然后用刀切成小块，剁成肉末，尽量剁碎，放入干净的大碗中。
2、用刀剁碎做馅的肉比用搅拌机搅拌的肉味道更好。
3、平时饺子或者包子、馅饼都喜欢自己剁肉馅。
4、忙不过来时，他们会用破壁机搅拌肉馅，加入蚝油、生抽、花椒油、食用盐、胡椒粉和食用油(无味的食用油更好，不建议用花生油或橄榄油，香味太浓，容易盖过肉的鲜度)。
5、所有调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌铃铛~铃铛白菜洗净沥干水分，用刀切碎。
6、切的时候注意不要切太多。
7、大白菜水分太多，容易出汤，不方便做馅。
8、大白菜是颗粒状的，吃起来更香。
9、大白菜加入肉里后，用筷子稍微搅拌一下，然后加入左右的食用盐，用筷子朝一个方向继续搅拌均匀。
10、如果想加快速度，可以直接用手搅拌。
11、至此，馅料做好了。
12、接下来开始包饺子，拿一个饺子皮，中间加一勺混合馅。
13、有时间的话，建议揉揉面团，擀擀皮。
14、面团需要硬实，揉好后松弛半小时左右再分成几小份擀皮。
15、面粉和水的比例一般是面粉加清水。
16、在揉面的过程中，还可以加入适量的盐，让饺子皮更有活力。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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