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解答:
1、 牛肉馅是小笼包剩下的。
2、把它从冰箱里拿出来解冻。
3、菠菜(焯水)、香菜切段,葱切粒,姜切粉。
4、将面团用冷水揉一会儿,然后擀开。
5、将面团用玉米淀粉卷好,擀开,切成宽条。
6、(用纱布包裹玉米淀粉,使用方便)。
7、覆盖并切割成梯形。
8、取适量馅料放在梯形的上部,卷起来,两边用少许水捏。
9、包馄饨。
10、把吃剩的边角料切成面条。
11、锅中加入水(根据自己的量)和姜末,烧开。
12、煮沸后,加入云吞。
13、一卷后加入面条。
14、面条煮开后,加入胡椒粉、盐、鸡粉、菠菜、葱,拌匀关火。
15、最后加入香菜和紫菜。
16、碗里的馄饨。
17、牛肉红萝卜馄饨。
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