导读 大家好，笨笨来为大家解答以上孜然肉片烧烤味，孜然肉片的问题，小编也是到网上收集了一些与孜然肉片烧烤味，孜然肉片相关的信息，那么下面
大家好，笨笨来为大家解答以上孜然肉片烧烤味，孜然肉片的问题，小编也是到网上收集了一些与孜然肉片烧烤味，孜然肉片相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 这道菜选用的肉是猪里脊肉，特点是鲜嫩、柔软、有嚼劲。
2、当然，没有肥肉的味道更好。
3、将猪里脊肉切片，猪肉切片的方法是顺着肉的纹理切。
4、不然切的不对就成笑话了。
5、在肉片里放一个蛋清，用手将蚝油和食用油混合均匀，撒一把淀粉，让淀粉均匀的裹在肉片上，放一边腌制。
6、下面教你一个小技巧。
7、炒锅蘸水切，这样不会刺激眼睛。
8、先把炒锅加热，然后放花生油进去，也就是把炒锅加热让油冷却。
9、油温升高后，先将肉片翻炒，将肉片全部倒入炒锅，翻炒至肉片变色，不需要添加任何调料备用。
10、再开一口锅。
11、油热了，把洋葱放入炒锅里翻炒出香味。
12、因为放了洋葱，洋葱再倒入炒好的肉片一起翻炒，加一点酱油继续翻炒。
13、等肉片基本熟了，撒上孜然和白芝麻翻炒均匀。
14、将香菜切成段，最后加入香菜段翻炒均匀。
15、用盐调味。
16、孜然肉片。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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