鹌鹑蛋三鲜肉包子馅做法（鹌鹑蛋肉包子）

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解答：

1、 在面粉中加入白糖和酵母，加入适量的水制成湿度适中的面团，盖上湿布，室温发酵(低温季节需要在温暖的地方发酵)。

2、制作面团时，将鹌鹑蛋煮熟，去壳，将猪肉剁碎备用，加入葱花、姜末和调味料，搅拌面团至大，将组织撕成细密的蜂窝状，然后排出空气。

3、搓成长条，切成相等的小剂量。

4、取一份面团，擀成稍厚的中间。

5、将适量肉馅放入边缘较薄的威化饼中，加一枚鹌鹑蛋收口，揉成馒头。

6、将揉好的馒头放在铺有油纸的蒸笼上，盖上蒸笼，然后用大火烧开，转中火蒸钟。

7、可以招待鹌鹑蛋肉包子了。

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