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解答：
1、 猪肉切丝，加入适量生粉，淋少许料酒。
2、加一点水，搅拌均匀，腌制铃铛，让肉更嫩。
3、准备面条，又圆又扁。
4、锅里烧开水，放入面条。
5、加一勺盐，这样面条就不容易坏了。
6、混合碗汁：生抽、生抽、白糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
7、准备配菜，全部清洗干净。
8、大蒜去皮，切碎。
9、大蒜切段，豆腐干切丝。
10、将卷心菜叶切成丝。
11、如果黑木耳比较大，也切一下，蘑菇切片。
12、锅里热油，放入姜和卤肉，翻炒至肉熟，捞出备用。
13、锅里留底油，放入豆腐干翻炒。
14、加入大蒜翻炒，会很香。
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