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解答:
1、 好食材:面、去皮番茄罐头、猪肉馅、洋葱;将肉与适量料酒和盐混合,腌制片刻;洋葱洗净切碎;用清水将锅烧开,放入面,煮几分钟;面是用筷子搅拌的。
2、如果滑下来,说明面食熟了;将煮好的面食用凉开水浸泡,然后捞出沥干,再煮;炒锅用玉米油加热,然后放入肉馅,用铲子快速捣实;将肉炒至变白,放入洋葱炒香;然后倒入去皮的番茄罐头,煮几分钟;待汤香后,放入面煮熟。
3、食材煮熟后,加盐搅拌均匀;关火,熄火,撒上香菜碎;[茄汁肉末意面]照做就是了。
4、茄汁肉末意面。
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