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解答:
1、 将面粉放入干净的碗中,倒入开水,用筷子搅拌(手会烫),然后倒入冷水,揉成团。
2、(盖上保鲜膜,放置时钟)猪肉剁碎后,加入所有调料,顺时针搅拌均匀。
3、然后面团就醒了。
4、如图所示,将面团分成两部分。
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