彩蔬肉末嫩豆腐做法（彩蔬肉末炒蒜苔）

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解答：

1、 蒜苗切碎。

2、五花肉剁碎，和肥肉一起炒味道更好。

3、准备切丁的蔬菜，洋葱和姜。

4、豆豉就是黑豆豉，里面加了一勺麻辣口味的豆豉。

5、市面上也有微辣或者不辣的，还有瓶装的。

6、烧热锅，加入少许植物油，翻炒肉末。

7、稍微翻炒一下，肉会更油更香。

8、将肉炒至微黄变干。

9、加入葱姜末炒香。

10、这里可以加一点豆豉炒香。

11、然后加入彩色蔬菜粒和蒜苗。

12、蒜苗不焯水，可以焯水去掉辣味。

13、加入一勺海鲜酱，搅拌均匀。

14、海鲜酱是用来使它鲜嫩多彩的。

15、根据这个人的个人喜好，可以不加酱油，也可以不加甜面酱。

16、豆沙也行。

17、然后加入适量的豆豉，少许盐，搅拌均匀，加入少许开水，小火煨一两分钟。

18、蒜苗成熟，没有大蒜的辣味。

19、炖好后就可以出锅了。

20、特色餐，孩子爱吃。

21、彩蔬肉末炒蒜苔。

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