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解答:
1、 拿一块肉末(我当时比较懒,直接用了肉末。
2、主家冷冻肉末太多,最好用里脊肉切丝)。
3、将欧芹切成段,将胡萝卜、黄瓜、大葱和大葱切丝。
4、把配菜码在豆皮上。
5、卷起来用斜刀切掉两头,然后均匀的切成片,大小可以一口吃掉。
6、将豆皮卷切成片放入盘中。
7、锅里放油,烧热油,把肉末倒入锅里,翻炒至变色。
8、锅里留底油,把葱姜末倒入锅里炒香。
9、肉末翻炒,加入酱油和白糖调味,翻炒上色,即可食用。
10、将煎好的肉酱舀入盘中,用芫荽叶装饰。
11、一卷北京酱肉丝豆皮很好吃。
12、富贵吉祥的年夜饭卷北京酱肉丝豆皮,卷起吉祥富贵,卷起一切美好。
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