红酒炖牛肉的家常做法（暖心暖胃的红酒炖牛肉）

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解答：

1、 先将番茄汁翻炒，锅中倒入少许橄榄油，放入新鲜番茄，翻炒至软，然后倒入番茄酱，小火煮至粘稠。

2、将芹菜、大蒜、洋葱和胡萝卜切成小方块，准备好配料。

3、锅热后倒入橄榄油，放入牛肉，两面煎至金黄色，放入碗中，均匀撒上一层薄薄的面粉备用。

4、不要把炒好的牛肉油倒掉，放入大蒜翻炒，放入葱、芹菜、胡萝卜丁，放入香叶、黑胡椒。

5、将蔬菜炒软，加入炒好的番茄汁，搅拌均匀，加入红酒，加入牛肉和香草束，煮两三分钟，然后加入热水，没过牛肉。

6、小火炖半到两个小时左右，最后半个小时加盐调味，加入蘑菇和胡萝卜，继续煮到胡萝卜变软，汤变浓，就可以出锅了。

7、暖心暖胃的红酒炖牛肉。

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