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解答:
1、 主要材料。
2、鸡腿洗净备用。
3、将鸡腿放入冷水中煮熟,焯去杂质和血水。
4、炒锅加少许油,放入糖和八角,小火翻炒。
5、将糖炒至焦黄,放入鸡腿翻炒。
6、将鸡腿炒至出油,煮料酒去腥,放入葱姜。
7、加入盐、水、香料和六月鲜红烧酱油。
8、大火煮开,转小火烧钟。
9、将鸡腿烧至软烂。
10、红烧鸡腿。
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