四川鱼香肉丝酱汁配方（四川鱼香肉丝）

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解答：

1、 茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝，加入生粉和料酒，拌匀。

2、将黑木耳用水浸泡，然后洗净切丝，制成调料。

3、将葱花、水淀粉、豆豉、糖和醋混合，在剁椒中加入一勺生抽和一勺老抽。

4、热锅内调匀勺子，将油倒入温热的油中，将猪肉丝翻炒变色，捞起，倒入剁椒酱，将香喷喷的猪肉丝炒三丝，放入锅中翻炒，翻炒均匀，加入开水，煮至食材融合，将勺子汁倒入糖醋汁中，用淀粉勾芡，关火，放入碗中，撒上葱花，上四川鱼香肉丝即可。

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