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解答:
1、 茴香采摘洗净,茴香需要切去尾端,然后去掉黄叶和猪肉,加少许酱油,用酱油把肉剁碎。
2、一是更入味,二是可以防止肉跑来跑去。
3、在剁碎的肉里加入蚝油,用筷子朝一个方向搅拌,这样肉末会很浓。
4、静置一个钟左右进一步入味葱、姜、茴香,葱、姜成茴香,虾成小块。
5、然后放入调味好的肉馅,加入油、盐、鸡精,调好味,面粉加冷水,揉成面团,稍微硬一点,然后叫醒闹钟。
6、这时面条会变得软硬适中,搓成条状,分成小剂量,卷成饺子,放入锅中煮熟,即可食用。
7、茴香的味道有点特别,刚开始你可能不喜欢,但是吃几个就上桌了。
8、茴香水饺。
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