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解答:
1、 里脊肉切块,放入碗中,加入酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉,抓匀腌制半小时以上,用牙签串好,锅里放油,放入牙签肉,炸至肉变白,再加入辣椒粉、孜然粉,炸至颜色金黄。
2、出锅吃牙签肉前撒上白芝麻。
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