导读 大家好，笨笨来为大家解答以上香芋扣肉最正宗做法，香芋扣肉的问题，小编也是到网上收集了一些与香芋扣肉最正宗做法，香芋扣肉相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上香芋扣肉最正宗做法，香芋扣肉的问题，小编也是到网上收集了一些与香芋扣肉最正宗做法，香芋扣肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 五花肉、花椒、八角、葱、姜片洗净备用。
2、锅中放入适量开水，加入五花肉、八角、葱、姜片、花椒。
3、盖上锅盖，用中火煮至五花肉七成熟。
4、五花肉取出冷却后，用水冲洗，多余的水用厨房纸吸干，叉子反复插入猪皮表面。
5、这一步可以让猪皮口感更好，更软。
6、将超级酱油和红烧酱油混合均匀。
7、芋头去皮，对半切开，再切成m厚的片；姜汁和南牛奶备用。
8、在五花肉表面放一部分酱油，包括猪肉的皮。
9、酱油不需要太多上色。
10、锅中放适量油，烧热，放入切好的芋头中，中火炸芋头至金黄色，取出。
11、芋头取出后关火，等油温降低后再放入五花肉；五花肉的皮朝下。
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