毛豆萝卜干腌制方法（萝卜干肉末炒毛豆子）

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解答：

1、 将萝卜干用清水浸泡，肉末中加入酱油和黄酒，搅拌至粘稠。

2、准备毛豆，萝卜干切块，热锅中倒入油。

3、肉末中加入温油，翻炒至变色，锅中放油。

4、加盐，翻炒均匀，加入开水。

5、盖上火，水差不多干了，毛豆熟了。

6、再将肉末放回锅中，加入剁椒，翻炒均匀。

7、关火，出萝卜干肉末炒毛豆子。

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