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大家好，笨笨来为大家解答以上糖醋排骨家常做法正宗，糖醋排骨的问题，小编也是到网上收集了一些与糖醋排骨家常做法正宗，糖醋排骨相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 把猪排的头尾剁掉，从骨缝处切开，然后切成三厘米长的段，这样大小刚好可以准备材料。
2、姜切片，葱切段，放入锅中洗净，加入凉水，放入排骨，注意需要凉水，然后在锅中加入料酒，去除排骨的腥味。
3、烧开后撇去浮沫，焯两分钟左右，然后取出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分，放入备用锅中洗净晾干，加入食用油，放入葱、姜、葱、花椒、八角。
4、加冰糖可以让排骨变得又红又亮，小火煸炒冰糖，排骨微黄时再煸炒几下，然后加入比冰糖多一倍半的米醋，和冰糖一样多的酱油，排骨前加开水，加盐调底味，酱油上色，加盖焖40分钟，然后挑出洋葱， 姜和八角放入锅中，然后用大火收汁，糖醋排骨就完成了糖醋排骨。
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