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解答:
1、 食材:芋头、糯米粉、鲜虾、葱白等食材;芋头洗净,放入锅中煮熟;将煮熟的芋头去皮;芋头去皮,切碎;将鲜虾解冻,洗净,沥干水分;锅烧热,倒油,放入鲜虾和姜粉翻炒;将鲜虾、糯米粉、葱白炒成芋头糊,加盐、五香粉拌匀;将捣碎的芋头混合,制成丸子;锅烧热,倒油至油温左右,放入做好的丸子,炸至金黄色,捞出;用吸油纸吸去多余的油。
2、酥香芋头虾米丸子。
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