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解答:
1、 准备莲藕、胡萝卜、葱、姜、蒜瓣;将猪皮洗净,切成宽条。
2、莲藕、胡萝卜洗净,切块;蒜瓣切成小块,芹菜捏好备用。
3、在锅里加热油,爆香洋葱和姜。
4、倒入莲藕和胡萝卜,加入一些盐搅拌均匀。
5、倒入猪皮,搅拌均匀。
6、稀释,倒入锅中,炸至变色。
7、加入清水烧开,煨钟。
8、毛毛雨,提取。
9、撒上芹菜,翻炒至生,即可食用。
10、莲藕焖猪肉皮。
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