冬虫夏草炖老鸭的正确方法（冬虫夏草炖老鸭）

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解答：

1、 洗老鸭。

2、清洗老鸭的时候，最好把皮下的油全部去掉，这样炖汤就不会太油腻了。

3、准备好冬虫夏草和姜片，用枸杞和黄酒将老鸭剁成大块，放入冷水锅中焯水盖好，捞起洗净的鸭块放入炖锅中，加水，再放入姜片和黄酒。

4、炖锅也是小火慢炖，通电。

5、选择炖。

6、半小时，用清水洗净冬虫夏草的沉淀物，然后用少许清水浸泡炖。

7、还剩半小时时，开盖将碗中的水和冬虫夏草全部倒入，然后盖上盖子继续炖，直到开盖加盐调味。

8、搅拌均匀后，出锅，放入碗中。

9、加入葱花和枸杞，享受冬虫夏草炖老鸭。

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