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解答:
1、 称取所有材料,将高筋面粉、酵母、细砂糖、奶粉、盐混合均匀,加入全蛋液和水,揉成光滑的面团,加入软化的黄油,揉至能拉出一大块薄膜,然后放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至大,用手戳一个洞,然后排气揉匀,分成五份,取一张面团,擀开。
2、收口用剪刀斜着剪,一左一右剪九次,定型,放入烤盘,放在温暖潮湿的地方,发酵至两倍大小,刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱。
3、然后在铃铛左右两面抹上沙拉酱,撒上肉末,咬一大口!火腿肉松面包。
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