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解答:
1、 准备食材。
2、鸡腿洗净,放入有冷水的锅中,加入料酒,姜,大葱,和一些香料(可以根据自己的口味加也可以不加。
3、我加了香叶、陈皮、八角、花椒)。
4、将煮熟的花生和芝麻混合,在滚动的表面上碾碎。
5、加一点盐提味。
6、煮开后转中火,煮铃后关火,焖铃。
7、取出闷好的鸡腿,迅速放入冰水中冷却。
8、鸡腿晾干后取出,用厨房纸巾吸干,抹上一层香油,增加光滑度。
9、晾干后,切成块,放在盘子里。
10、撒上花生和碎芝麻。
11、如果有红油花生,加一勺红油花生。
12、会更香。
13、调好的酱、醋、酱油、白糖的比例比较适合我的口味,也可以根据自己的口味来改变。
14、淋上酱汁,淋上一层红油,撒上小葱装饰。
15、这颜色和香味已经流了一地的口水。
16、不可缺少的香辣口水鸡。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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